Comment les nouveaux chauffages infrarouges transforment les restaurants en plein air en sources de revenus tout au long de l’hiver
Parlons des terrasses en hiver. Vous connaissez bien cette situation : un endroit est bondé tout l’été, mais dès que la température baisse, les tables extérieures restent vides. C’est silencieux… Trop silencieux.
Nous avons conçu notre nouveau chauffage infrarouge pour résoudre ce problème. Il a été pensé pour un usage commercial en extérieur, où une nuit froide peut rendre toute une zone de restauration inutilisable. L’objectif ? Fournir une chaleur immédiate et ciblée, afin que les gens puissent rester assis, sans avoir à attendre que tout se réchauffe.
Puissance, tension et rendement – Pratiques et efficaces
À l’intérieur, le chauffage fonctionne grâce à un tube infrarouge halogène à haute puissance. La plupart des installations utilisent une tension de 220–240 V ; si vous disposez d’une alimentation triphasée, vous pouvez choisir une tension de 400 V. Cela correspond aux systèmes déjà utilisés dans les cuisines professionnelles et les lieux commerciaux.
Vous obtenez ainsi une forte densité de chaleur sur une petite surface : généralement entre 1500 W et 2500 W par tube. Cela permet de chauffer des zones précises, sans surcharger les circuits électriques.
De plus, les tubes sont conçus pour être courts à moyens en longueur – entre 300 mm et 600 mm. Cela permet de concentrer les rayons infrarouges là où c’est nécessaire : au-dessus des tables et le long des allées.
Il ne s’agit pas de chauffer l’air de manière générale, mais plutôt de fournir de la chaleur directement là où se trouvent les clients.
Matériaux et conception : Conçus pour résister aux conditions extérieures
Nous avons choisi des tubes en quartz, car ils peuvent supporter les conditions extrêmes en extérieur : changements rapides de température, vent, humidité… sans se fissurer. À l’intérieur, l’élément halogène reste stable dans le temps, ce qui évite le probléme de faible intensité lumineuse que l’on rencontre avec des filaments moins chers.
Sur le terrain, les détails comptent. C’est pourquoi nous utilisons des connecteurs R7s. Ils assurent une connexion solide, permettent un transfert sécurisé de courant, et facilitent le remplacement du tube. Pas de problèmes de contacts mal ajustés qui pourraient causer des problèmes.
Il y a cependant un compromis : les tubes deviennent très chauds. Il faut donc veiller à maintenir suffisamment d’écart entre les différents éléments, et utiliser des fixations appropriées. Si vous installez les chauffages près des zones fréquentées par les clients, ajoutez une protection. C’est une mesure de prudence, essentielle pour garantir la sécurité.
Quel effet cela a-t-il sur un restaurant en plein air ?
L’espace extérieur, autrefois inutilisable en hiver, devient maintenant une zone où les clients peuvent s’asseoir confortablement. Les ondes infrarouges atteignent directement les tables et les personnes, ce qui permet une chaleur rapide – souvent avant même que l’air ambiant ne se réchauffe.
Cela signifie plus de clients en hiver et une rotation plus rapide des tables.
L’installation est simple : il suffit de monter le chauffage, de le connecter via les connecteurs R7s, et de l’orienter là où vous avez besoin de chaleur.
Comme la chaleur est concentrée, vous ne gaspillez pas d’énergie à chauffer des espaces inutilisés. Vous chauffez simplement ce dont vous avez besoin, au moment où vous en avez besoin. De plus, la conception permet au chauffage de résister au vent et aux intempéries.
Pour les établissements qui veulent continuer à générer des revenus toute l’année, c’est une solution pratique et efficace pour garder leurs terrasses utilisables en hiver.