नए इन्फ्रारेड हीटर, खुले में स्थित रेस्तराँों को सर्दियों में भी लाभदायक बनाते हैं
चलिए, सर्दियों में खुले में स्थित रेस्तराँों के बारे में बात करते हैं। आप जानते ही हैं कि गर्मियों में ऐसी जगहें भरी रहती हैं, लेकिन जैसे ही तापमान गिरने लगता है, वहाँ की मेजें खाली हो जाती हैं। वहाँ पूरी तरह शांति होती है… बहुत ही शांत।
हमने इस समस्या को हल करने हेतु नए इन्फ्रारेड हीटर बनाए। इन्हें व्यावसायिक उद्देश्यों हेतु डिज़ाइन किया गया है… ऐसी जगहों पर जहाँ ठंडी रातों में पूरा क्षेत्र ठंडा हो जाता है। इन हीटरों का उद्देश्य तो तुरंत ऊष्मा प्रदान करना है… ताकि लोग अपनी जगह पर ही रह सकें… बिना पूरे वातावरण के गर्म होने का इंतज़ार किए।
ऊर्जा, वोल्टेज एवं आउटपुट – व्यावहारिक विकल्प
ये हीटर उच्च-आउटपुट वाले हैलोजन इन्फ्रारेड ट्यूबों पर काम करते हैं। अधिकांश हीटरों में 220–240V वोल्टेज होता है… और यदि आपके पास त्रिफेज विद्युत है, तो इन हीटरों को 400V पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह तो व्यावसायिक रसोईयों एवं रेस्तराँों में इस्तेमाल होने वाले वोल्टेज के अनुरूप ही है।
छोटे क्षेत्र में ही भारी मात्रा में ऊष्मा प्राप्त होती है… आमतौर पर प्रति ट्यूब 1500W से 2500W ऊष्मा। इसका मतलब है कि आप बिना किसी परेशानी के चाहे जिस क्षेत्र को गर्म करना चाहें, उसे गर्म कर सकते हैं।
ट्यूबों की लंबाई भी कम से मध्यम ही होती है… लगभग 300 मिमी से 600 मिमी। ऐसे में ऊष्मा की किरणें केंद्रित रहती हैं… इसलिए इन हीटरों को ठीक उसी जगह पर लगाया जा सकता है, जहाँ आवश्यकता है… जैसे मेजों के ऊपर या रास्तों पर।
यह तो हवा को गर्म करने का तरीका नहीं है… यह तो उसी जगह पर ऊष्मा प्रदान करने का तरीका है, जहाँ ग्राहक बैठते हैं।
सामग्री एवं डिज़ाइन – बाहरी परिस्थितियों में भी कार्य करने योग्य
हमने क्वार्ट्ज ट्यूबों का उपयोग किया… क्योंकि ये बाहरी परिस्थितियों में भी कार्य कर सकते हैं… जैसे तेज़ गर्मी/ठंड, हवा, नमी आदि… बिना टूटने के। हैलोजन तत्व भी लंबे समय तक स्थिर रहता है… इसलिए आपको किसी तरह की समस्या का सामना नहीं करना पड़ता।
कनेक्टरों के रूप में हमने R7s का उपयोग किया… ये कनेक्टर मजबूत होते हैं, अधिक धारा को सुरक्षित रूप से प्रसारित करते हैं… एवं ट्यूबों को आसानी से बदला जा सकता है। कोई झंझट नहीं… कोई ढीला कनेक्शन नहीं।
लेकिन ध्यान रखें… ये ट्यूबें बहुत ही गर्म होती हैं… इसलिए उचित दूरी बनाए रखें… एवं उचित कनेक्टरों का ही उपयोग करें। यदि आप हीटरों को भीड़भाड़ वाली जगहों पर लगा रहे हैं, तो सुरक्षात्मक उपाय करें… यह तो सामान्य बुद्धि ही है… एवं यही वह तरीका है जिससे सब कुछ सुरक्षित रहता है।
खुले में स्थित रेस्तराँों के लिए इन हीटरों का क्या लाभ है?
अब देखिए, ऐसे हीटरों से क्या बदलाव होता है…
वह ठंडा, बेकार स्थान अब ऐसा स्थान बन जाता है, जहाँ लोग आराम से बैठ सकते हैं। इन्फ्रारेड तरंगें सीधे मेजों एवं लोगों तक पहुँचती हैं… इसलिए ऊष्मा जल्दी ही पहुँच जाती है… आसपास की हवा गर्म होने से पहले ही।
इसका मतलब है कि सर्दियों में भी रेस्तराँ में ग्राहकों की संख्या बढ़ जाती है… एवं मेजों का उपयोग भी जल्दी ही हो जाता है।
इन हीटरों की स्थापना भी आसान है… बस इन्हें लगाएं, R7s कनेक्टरों के द्वारा वायरिंग करें… एवं ऊष्मा वाली जगहों पर ही इन्हें लगाएं।
चूँकि ऊष्मा की किरणें केंद्रित होती हैं, इसलिए आप बेकार की जगहों पर ऊर्जा बर्बाद नहीं कर रहे हैं… आप तो वहीं ऊष्मा प्रदान कर रहे हैं, जहाँ आवश्यकता है। एवं ये हीटर तो हवा एवं मौसम की परिस्थितियों में भी कार्य कर सकते हैं।
जो रेस्तराँ वर्ष भर आय प्राप्त करना चाहते हैं, उनके लिए यह तो एक व्यावहारिक एवं कुशल तरीका है… ताकि सर्दियों में भी रेस्तराँ लाभदायक रह सके।