อย่าปล่อยให้พื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งของคุณถูกทิ้งไว้โดยเปล่าประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวเลยนะครับ มันน่าเสียดายมากที่เห็นพื้นที่รับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ถูกทิ้งไว้เปล่าเพียงเพราะอุณหภูมิต่ำลง คนส่วนใหญ่มักจะพยายามแก้ปัญหานี้ด้วยเครื่องทำความร้อนขนาดใหญ่ที่พัดลมอากาศอุ่นออกมา แต่ปัญหาก็คือ ลมจะพัดพาความร้อนไปทันทีที่มันออกมา
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดที่มีกระจกสะท้อนความร้อน แทนที่จะต่อสู้กับลม อุปกรณ์เหล่านี้จะส่งความร้อนตรงไปยังแขกและเก้าอี้ของพวกเขา ทำให้รู้สึกเหมือนยืนอยู่ท่ามกลางแสงแดดในวันที่อากาศดีๆ
หลักการทำงานของ “กระจก” นี้คืออะไร?
เราใช้หลอดไฟที่มีกำลังสูงร่วมกับกระจกสะท้อนแบบพาราโบลา ลองนึกภาพว่ามันเป็นไฟสปอตไลต์ แต่เป็นไฟที่ใช้สร้างความร้อน แทนที่จะแผ่ความร้อนออกไปทั่ว กระจกจะรวบรวมความร้อนไว้ในบริเวณเดียว
นี่เป็นข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับค่าไฟของคุณ เพราะคุณสามารถชี้ความร้อนไปยังที่ที่แขกนั่งอยู่ได้โดยตรง โดยไม่ต้องเสียพลังงานไปกับการทำความร้อนพื้นที่ที่ไม่มีคนอยู่ นอกจากนี้ คุณยังไม่ต้องรอให้อุปกรณ์อุ่นขึ้นก่อน แขกจะรู้สึกถึงความร้อนทันทีที่คุณเปิดเครื่อง
ความสะดวกสบายมากขึ้น ยอดขายก็เพิ่มขึ้น
พูดตามตรงเลยนะครับ ลูกค้าที่รู้สึกหนาวจะออกไปเร็วมาก พวกเขาจะรีบกินอาหารเสร็จแล้วรีบออกไปเลย
แต่เมื่อแขกรู้สึกอบอุ่น พวกเขาก็จะอยู่นานขึ้น พวกเขาอาจจะสั่งเครื่องดื่มเพิ่มหรือของหวานที่ไม่ได้วางแผนจะสั่งมาก่อน หากคุณใช้อุปกรณ์ที่มีกำลัง 2000 ถึง 3000 วัตต์ คุณก็สามารถทำให้คืนที่อากาศหนาว 10 องศาเซลเซียสกลายเป็นคืนที่อบอุ่น 22 องศาเซลเซียสได้
เมื่อบรรยากาศดี แขกก็จะอยู่นานขึ้น และเมื่อพวกเขาอยู่นานขึ้น รายได้ของคุณก็จะเพิ่มขึ้นด้วย
สิ่งที่ควรระวังสองสามอย่าง
ก่อนที่คุณจะซื้ออุปกรณ์เหล่านี้มากมาย ขอเตือนไว้ก่อนว่าคุณไม่สามารถเสียบอุปกรณ์เหล่านี้เข้ากับปลั๊กไฟธรรมดาได้ เพราะอุปกรณ์เหล่านี้ต้องการพลังงานมาก คุณควรตรวจสอบความจุของสวิตช์ไฟและขนาดของสายไฟให้ดี เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาขณะที่มีลูกค้ามากมาย
อีกอย่างคือความสูงของอุปกรณ์ นี่คือสิ่งที่คนมักจะทำผิดพลาด หากคุณติดตั้งอุปกรณ์สูงเกินไป ความร้อนก็จะหายไปก่อนที่จะถึงโต๊ะอาหาร แต่ถ้าติดตั้งต่ำเกินไป แขกก็จะรู้สึกว่าหัวร้อน ส่วนปลายเท้าก็หนาว จากการทดลองพบว่าความสูงประมาณ 2.5 ถึง 3 เมตรเป็นความสูงที่เหมาะสมที่สุดครับ