겨울 동안에도 야외 공간을 그냥 방치하지 마세요.
11월부터 3월까지 아름다운 야외 식사 공간이 텅 비어 있는 모습은 정말 안타까운 일입니다. 공간은 있지만, 아무도 추위 속에서 음식을 먹고 싶어 하지 않습니다.
대부분의 사람들은 히터를 사용하는 것을 생각하지만, 그런 히터들은 단지 공기를 따뜻하게만 해줄 뿐입니다. 열린 공간에서는 그런 히터도 별로 효과가 없습니다. 바람이 열을 데리고 사라져버리기 때문입니다.
그래서 우리는 천장에 설치하는 적외선 히터를 추천합니다. 이 히터들은 바람과 싸우는 대신, 직접 손님들에게 열을 전달해 줍니다. 마치 맑은 날에 햇볕을 받으며 앉아 있는 것 같은 느낌입니다.
진짜 장점은 분위기입니다.
사람들이 두꺼운 코트를 입고 추위에 떨지 않으면, 훨씬 여유로워집니다. 그러면 그들은 추가로 음료를 주문하거나, 디저트를 오래 먹게 됩니다. 이렇게 천장 위에 ‘따뜻한 공간’을 만들면, 반년 동안 그 공간을 수익 창출의 공간으로 활용할 수 있습니다.
하지만 그냥 천장에 설치하기만 하면 되는 것은 아닙니다.
먼저, 적절한 와트수를 선택해야 합니다. 천장이 높다면, 열이 실제로 테이블까지 도달할 수 있도록 더 많은 전력이 필요합니다. 또한, 특정 구역만을 따뜻하게 하는 것이 좋습니다. 아무도 앉지 않는 곳까지 낭비된 전력을 사용하는 것은 의미가 없습니다.
또한, 전기 관련해서도 주의해야 합니다. 이 히터들은 그냥 전원에 연결해서 사용할 수 없습니다. 조명 회로에 연결하면 밤새도록 차단기가 작동할 수 있습니다. 따라서 별도의 전선이 필요합니다.
몇 가지 유의할 점…
이 히터들은 마법 같은 것이 아닙니다. 강풍이 불 때는 손님들도 여전히 추위를 느낄 것입니다. 적외선 열은 훌륭하지만, 강풍을 막을 수는 없습니다.
또한, 이 히터들은 무겁습니다. 천장에 구멍을 뚫기 전에, 건물 구조가 그 무게를 견딜 수 있는지 확인해야 합니다. 히터가 손님들의 머리 위로 처지는 것은 원치 않을 것입니다.
마지막으로, 히터를 깨끗하게 유지해야 합니다. 파이프에 먼지가 쌓이면 열이 제대로 전달되지 않고, 유리가 깨질 수도 있습니다. 가끔씩 닦아주면 문제가 없습니다.